北部粽獲「油飯類金賞獎」 眾笑：3D油飯？

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洪采鈺 綜合報導  / 台北市

端午節將至，不少民眾都會準備粽子過節，但粽子竟然也分「南北」，「北部粽」、「南部粽」各有其擁護者。一名網友4日在PTT上分享，台北某店家販售的粽子號稱「榮獲天下第一攤油飯類金賞獎」，讓他疑惑：「意思不就是說北部粽=油飯嗎？」文章引來網友熱烈討論，網友笑稱此舉根本是直接承認「北部粽是3D油飯」，但也有網友反駁，「南部粽就鼻涕啊」。

獲「油飯類金賞獎」 他：北部粽=油飯？

一名網友4在PTT八卦板上以「北部粽榮獲油飯類金牌賞 ? 」為題分享，他發現台北某店家販售的粽子號稱「榮獲天下第一攤油飯類金賞獎」，主打口感香、清鮮而不膩，讓他不禁疑惑，「意思不就是說北部粽=油飯嗎？」

翻攝自PTT八卦板。

3D油飯PK鼻涕？南北粽各有擁護者 

文章曝光後，出現「南部粽」擁護者留言，「3D油飯？笑死」、「今年吃不了3D油飯了」、「北部粽就油飯啊」、「只有我南部粽才是真粽子，油飯滾」、「南部粽好吃，北部粽就只是油飯包竹葉」、「投稿錯地方還拿金牌」、「粽子、油飯、米糕是三種食物，北部人懂嗎？」、「粽子跟油飯是兩種食物，北部人不會分嗎？」

不過「北部粽」也有大批支持者，認為「南部粽」口感太黏，「南部粽不就鼻涕類」、「至少人家是油飯，不過南部是鼻涕」、「南部粽榮獲飼料金賞我也不意外」、「北部粽是食物，南部粽是鼻涕」、「如果有鼻涕類金牌獎，南部粽也會入圍吧」。

差在蒸煮、水煮！南北粽做法大不同

「北部粽」、「南部粽」雖然都是粽子，但做法大有不同，「北部粽」會把生的糯米和香菇、蝦米等餡料一起在鍋中拌炒後，才將所有材料包進桂竹葉中，最後才放進蒸籠蒸煮，吃起來口感粒粒分明，不過現在也有許多店家直接將油飯包進粽葉，所以才會有「北部粽是油飯」一說。

而「南部粽」最大的特色就是吃起來米飯軟爛，主因為「南部粽」是採用水煮做法，把生的糯米和餡料一起包入麻竹葉，且有無事先拌炒過皆可，包好後再放到熱水中大火滾煮，因水煮時間比蒸煮時間長，所以米粒的口感會較綿密。

新聞來源：華視新聞