李宜庭 宋佾璋 報導 / 台北市
萬華一家近40年的補湯名店，5月中才剛搬家開店第三天，就遇上本土疫情大爆發，第四天他們忍痛宣布店休，但大量食材沒賣就只能捨棄，老闆得知當地弱勢族群有物資需求，她覺得丟掉太浪費了，那不如就給有需要的人吧！把豬腳、滷肉等等食材做成真空包，捐給社區的公益協會，幫弱勢孩子和家庭解決餐食問題。
將豬腳一一下鍋，再加入中藥包調味，悶煮兩個半小時，豬腳入味，一鍋香氣四溢的當歸豬腳就完成了，這是台北市萬華40年知名補湯老店的招牌餐，不過因為疫情衝擊而店休，現在這些餐點，做好後通通捐給社區裡的弱勢家庭和孩子。萬華補湯業者老三說：「我那天把內臟類倒掉的時候，其實我是有掉眼淚的，因為那個都是成本，那後面因為這個台灣實踐協會，我有這個機會去服務，那我想說那躲在家裡也是無聊，那我不如花一點時間，來幫助協會這樣。」
將熬煮好的當歸豬腳、麻油雞，做成真空包一一裝箱，這家老店原本在剝皮寮騎樓擺攤，40年傳承下來的攤位，好不容易搬新店面，5月12號開幕，第三天就疫情大爆發，本土確診案例達180例，防疫升級，第四天他們忍痛宣布店休。豬腳、排骨、滷肉，大量食材捨棄太可惜，得知社區有物資需求，老闆說自己已經沒有資金，但有的是食材，不如拿來送給需要的人。
萬華補湯業者老三說：「因為這一波的疫情，那我也希望說大家能撐過去。」台灣社區實踐協會社工陳品彣VS.服務個案說：「這個是加熱就可以加飯，變成肉燥飯。」店家和萬華當地的台灣社區實踐協會合作做愛心，目前已送出上百份餐點。台灣社區實踐協會社工陳品彣說：「像現在就有一些店家會提供便當，有一些店家是提供食物的物資。」
台灣社區實踐協會，也接收到許多單位捐出物資，協助弱勢族群，固定服務的家庭就有50戶。看見他人的需要，補湯老店成為社區廚房，也讓人看見疫情中，人性的溫暖。
新聞來源：華視新聞
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