（資料照）
王婕秋 綜合報導 / 台北市
知名比薩店必勝客日前推出新品「香菜皮蛋豬血糕比薩」，將香菜、皮蛋、花生粉還有豬血糕這4項台式食材加在義大利比薩上，不少民眾爭相嚐鮮，讓網路上掀起一陣討論風潮。不過點進農產品批發市場交易行情站會發現，香菜價格較去年爆漲超過4倍以上，甚至傳出市場買不到香菜消息，讓人猜測是否為業者大量購買，製作超夯比薩。對此，農糧署今(5)日表示，主要是5月底後陸續下雨，造成產量減少。
香菜皮蛋豬血糕比薩（業者提供）
比薩致香菜價格飆4倍？ 降雨影響產量是主因
根據農產品批發市場交易行情站資料顯示，香菜近兩週批發價格分別為275.7元、318.8元，相較去年同期71.4元、44.0元相比，超過4倍。對此，據《ETtoday》報導，農糧署表示，香菜用量和交易量原本就比較小，一但產量少，價格就會跟著波動。農糧署指出，香菜通常栽種後約一個月就可以採收，不過要大量採收則會等到2個月以上，約70天。有時災後復耕完，植株若沒受損就會長新葉，評估接下來價格會慢慢回穩。不過，農糧署也提到，現在價格上漲對農民不見得是好事，因為受損採收量減少，其實也沒有香菜可賣。
（翻攝自農產品批發市場交易行情站）
（翻攝自當季好蔬果網站）
另外，農糧署也說明，香菜產區早期是在彰化北斗，之後轉移到彰化竹塘、二林和雲林莿桐等縣市，目前香菜都是露天生產。由於香菜算是「小眾」蔬菜類別，且最怕雨水，只要遇上雨天，病害就會嚴重。而5月底至上週都陸續降雨，導致這陣子產量不太能收成，價格因此受波及，又如往年夏天若有颱風，也會發生此情況，產量少價格較易上漲。
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新聞來源：華視新聞
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