記者 賴文薇 報導 / 台中市
過去從事英文家教20年，但因為內心一直熱愛烘焙，才會決定開吐司烘焙坊。業者米夏說：「我以前總是在教英文，但是我想要改變我的事業，嘗試一點不一樣的事情。」為了要讓客戶吃到最純粹、營養的吐司，米夏連小麥麵粉都自己製作，但因為無添加的小麥粉難以保存，為了讓吐司有良好的口感與營養，他只接預購單。
長年茹素的他，也希望藉此打造吐司市場上獨一無二的素食健康的全麥土司。業者米夏說：「麵包會更營養、健康，處理上也會比較麻煩一點，因為無法保存太久，但是能吃到口感很好的麵包。」相較於市區，米夏表示，自己比較適合鄉下的環境，也因此才會選在清水落腳開店，但也因為語言不通，在推廣生意上還是有些困難，但還是期望藉由吐司的好口碑，有朝一日能夠在外開間屬於自己真正的烘焙坊。
新聞來源：華視新聞
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