林彥廷 綜合報導 / 台北市
炎炎夏日，除了來一杯冰涼飲料、待在冷房中來躲避炎熱酷暑，香甜多汁的西瓜也是民眾夏天解暑選擇之一，市面上最常見到紅肉與黃肉西瓜，大家喜歡吃哪一種呢？營養師高敏敏在臉書上分享「紅肉黃肉營養比一比，西瓜品種你知多少」，與民眾分享紅肉及黃肉西瓜的營養價值。
西瓜營養價值一次看 紅.黃肉各有功效
高敏敏於臉書上分享紅肉、黃肉兩種西瓜的營養價值，高敏敏指出，紅肉跟黃肉都有各自的好處跟功效，西瓜含水量高，幫助清涼、解渴、消暑；而紅肉西瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素，可以保護眼睛及黏膜健康、使肌膚水潤；礦物質鉀幫助預防心血管疾病、降血壓、消水腫。
高敏敏提到，西瓜維生素C豐富，可以幫助身體對抗壓力、抗氧化、養顏美容，想增強免疫力絕對少不了它；黃肉西瓜的瓜胺酸在體內能夠轉換成精胺酸，可以幫助血管放鬆、舒緩疲勞跟緊張情緒，熱量也比紅肉稍低一些。
吃的份量很重要 過多易囤脂.血糖超標
高敏敏也分享了兩種果肉的營養數據，紅西瓜，熱量 32kcal；C/P/F為8/0.8/0.1g；膳食纖維0.3g；鉀121mg；鋅0.2mg；維生素A 687I.U.；β-胡蘿蔔素412μg；維生素C 6.8mg；瓜胺酸少。
黃西瓜，熱量29kcal；C/P/F為7.3/0.7/0.1g；膳食纖維0.3g；鉀99mg；鋅0.3mg；維生素A 1mg；β-胡蘿蔔素1μg；維生素C 5.4mg；瓜胺酸多。以上數據為每100g之熱量數值
此外，高敏敏也要提醒民眾「吃的份量很重要」，高敏敏強調，西瓜切完放碗裡約8分滿就是一份，約60大卡，一天最多3份，千萬不要抱一整顆挖著吃，血糖超標、 脂肪囤積反而不健康，建議吃一份就好，可以吃其他水果均衡攝取各種植化素，而腸胃敏感者、血糖控制者、減肥的朋友更要注意份量控制。
新聞來源：華視新聞
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