方莉婷 李其庭 報導 / 台北市
2022年米其林指南的揭獎，今(30)日早上在台北文華東方酒店舉行，今年除了參賽的台北和台中，台南和高雄也列入評選區域。得到米其林三星最高殊榮的餐廳，是已經蟬聯多次的頤宮中餐廳，名廚江振
再度拿下米其林三星的殊榮，台北君品酒店的頤宮中餐廳，以經典片皮烤鴨為特色，連續5年摘星的紀錄無人能敵，還有名廚江振誠，和侯布雄的餐廳，都蟬聯米其林二星，今年米其林指南值得關注的，還有首度將台南和高雄列入評選區域，米其林董事長毛行健說：「台南是台灣，最早發展的城市，文化古蹟遍布，從特色小吃，到澎湃的辦桌，都令饕客讚不絕口，而高雄這個匯集多元文化的港都，則是融合了不同的風味料理。」
不過看看今年的摘星榜單，大多還是民眾熟悉的餐廳，像是台北的教父牛排金蓬萊台菜，吉兆割烹壽司鮨野村和雅閣，都是連續5年摘下米其林一星的名單，今年新入選的名單，包括備受看好的欣葉鐘菜，巴黎廳1930X高山英紀，都榜上有名，首次參戰的高雄餐廳則入選兩間，美食之都台南則是不幸落馬。
除此之外，今年的特別獎，還有侍酒師獎服務獎以及年輕主廚大獎，鼓勵餐廳持續做出美味的料理，提升對顧客的服務品質，讓饕客的味蕾和感受都能雙重滿足。
新聞來源：華視新聞
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