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柯芷筠 綜合報導 / 台北市
水餃是很多人家裡的必備食品，不過煮水餃聽起來很簡單，要煮上一鍋完美的水餃，還是需要技巧的。近日，就有網友透露他在家煮了30顆水餃，卻破了22顆，讓他相當挫敗，急得發文向網友求助。
原PO在PTT上以「要如何煮才不會把水餃煮破？」為題表示，因為想煮水餃來吃，於是放了30顆到鍋裡煮，並且按照包裝上的教學去做，第一次水滾的時候加半碗冷水，等到第二次水再滾時再加半碗冷水，到了第三次滾的時候，開始計時1分半的時間，不料還是破掉了。對此，他十分無奈：「要如何煮才不會把水餃煮破？有沒有煮水餃的八卦？」
文章一出，網友紛紛留言分享煮水餃的技巧，「滾水入餃，加蓋煮6分鐘，開蓋煮一分半」、「水滾後火調小點，就比較不會破了。」另外，有內行網友指出，「冷凍水餃不要水滾才下，要冷水下，然後加點鹽，這樣就不會破」、「我都放電鍋煮沒破皮過」、「放點油吧」、「重點是別讓餃子黏鍋，要不時輕輕攪一下。」
新聞來源：華視新聞
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