烘焙戰開打!吳寶春推「台灣味」.神戶麵包進駐高檔飯店

黃傲天 張道詠 報導  / 台北市

麵包市場迎來新一波烘焙戰!吳寶春推出全新麵包系列,第一次將台灣小型穀物,像是小米和高粱以及香檬、土肉桂等台灣原香帶入麵包,普諾麵包坊則是特選台灣小農的愛文芒果,因應夏天來臨,推出一系列芒果新品!酒店業者也磨刀霍霍,分別找來日本神戶熱門麵包,還有和韓國天團BTS聯名的首爾甜甜圈進駐登台,搶攻消費者的目光。

麵包一刀切開,台灣原生香料的香味,馬上撲鼻而來,還有這款肉桂麵包,用的是台灣特有的土肉桂樹葉,一口咬下就能吃到青草香氣,肉桂味沒有傳統麵包濃厚,帶來全新味覺體驗,吳寶春推出多款麵包新品,用的都是台灣小米,高粱等小型穀物,麵包師吳寶春說:「藉由這次的機會,可以讓大家來更認識,我們在地的多元的,食材還有香草。」

大塊大塊的新鮮芒果,除了能放在蛋糕上,也能包進麵包成為內餡,普諾麵包坊也特選,台灣小農的愛文芒果,好吃、消暑又應景,酒店暨餐飲集團公關經理喻芝珊說:「因應夏天的來臨,麵包坊也推出一系列的,水果麵包跟蛋糕系列的商品,整體的芒果系列商品,也有破百的好成績。」

寒舍艾美酒店,也特別引入日本神戶人氣麵包,其中這款湯種山形吐司,就特別融合台灣食材,濕潤鬆軟、Q彈飽滿,除此之外也帶來其他,在日本主打營養美味的熱門品項,而晶華酒店則是找來,連韓國天團BTS都喜歡的首爾甜甜圈,兩大酒店都想靠外國品牌進駐,吸引消費者注意,好丘新推的芒果厚醬貝果,則是攜手入圍金曲最佳新人獎的樂團芒果醬,想用味覺重現精典音樂,業者各自出招吸客,正式開打。

新聞來源:華視新聞



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