張政慧 莊雨潔 報導 / 宜蘭縣
保育環境就從改變飲食做起，在台灣就有這麼一群熱愛大自然的廚師，不用任何化學或人工的食材和調味，而是透過教育和學習，採集大自然最原始的食材，進行烹飪，目的要讓生態生生不息，也讓民眾吃到最健康而且兼美味的三餐。
拿起新鮮現採的野菜，小朋友丟進鍋裡，還有大聲說出「我愛你」，希望讓小朋友知道，每一口食物都是大自然的恩惠，而眼前的這些食材，也都是百分之百天然，一罐罐看似彩色顏料的，其實也都是天然的調味醬料，綠色的是空心菜，橙色的是蜂蜜，搭配這款用米茶粉和山區野菜海味的蚵嗲，不但好玩，也很美味。民眾：「不需要任何過多的調味，就能夠嚐到大自然的味道。」、「比想像中還要好，也沒有苦味。」
這些健康美味的餐點，其實來自一群想要保育環境的生態廚師，希望可以透過食農教育，改善產業也讓大家吃的健康，生態廚師吳秀娟說：「然後最終它帶給台灣的整個土地，健康然後農民健康，老百姓消費也健康。」原本是綠建築工作者，發現從飲食改變起才是根本，因此全心投入生態廚師的工作，希望讓大家都能感受到，大自然就是的最棒的寶庫。
新聞來源：華視新聞
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