蕭雅心 徐靖壹 報導 / 台北市
台灣傳統小吃多，不管是蚵仔麵線、炒米粉、肉圓等，各有擁護者，不過
民眾說：「沙威瑪吧應該是沙威瑪，沙威瑪它的配料比較多一點。」看似熱量超高的沙威瑪，雖然是麵包夾料，但若選擇夾烤肉的不加醬，熱量還算OK，而很多人以為水煮的水餃，就比較沒負擔，但是關鍵在於它的內餡，包的是絞肉，大同醫院營養室主任吳月盈說：「水餃湯包這一些食品，是屬於絞肉做出來的東西，絞肉市面上的成份大約有三成是肥肉，肥肉率越高當然它的脂肪口感會越好，市面上如果你吃的是絞肉食品，有可能就是個地雷食物。」
有營養師在臉書，分享常見的國民美食熱量，像是高麗菜水餃，來上20顆估算就有1200卡，牛肉燴飯因為需要大量油拌炒，淋上勾芡醬汁，熱量也超過800大卡，而其他包括炒米粉，滷肉飯臭豆腐，攝取量也別太多，大同醫院營養室主任吳月盈說：「煎炸或是說一些勾芡的食物，這些都是隱藏的高脂肪食物，可以盡量選擇一些蒸的滷的烤的，這樣的食物通常用的油相對是比較少的。」另外像是肉圓比起炸的，吃蒸的更健康，營養師就提醒，實際熱量依據不同份量，製作和烹調方式會有差異，但不論是吃哪種美食，都建議營養均衡適量即可，最好再加上幾份蔬菜或是清湯，增加飽足感，也不怕一不小心熱量爆表。
新聞來源：華視新聞
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