鍾孟翰 報導 / 屏東縣
去過墾丁的民眾可能都知道要去後壁湖吃便宜又好吃的生魚片，只是沒想到有民眾聞風而來卻發現，店家給的鮭魚生魚片沒有油花，其他網友看到笑說，這是健身過的鮭魚嗎？因為乍看之下一片橘色魚肉，完全沒有白色油花條紋，不過專家說、鮭魚油花分布要看部位，一般腹部、背部油花分布較多，如果是靠近魚尾，油花就會比較少，另外產地也有差，智利得鮭魚就偏瘦但比較有嚼勁！
俐落刀工，切出一片片厚切鮭魚，細嫩肉質上頭，布滿肥美油花，鮭魚生魚片口感誘人，就有民眾從南投到屏東後壁湖，花100元點了一盤鮭魚生魚片，看到生魚片端上桌，但仔細看，上頭一點油花都沒有，傻眼地說，這是健身過的鮭魚，還不如去吃連鎖壽司餐廳，這篇文章引發廣大討論，有網友逗趣留言，點到的是「低脂鮭魚」，好難見到有在自我要求體態的鮭魚。
當事業者也出面解釋，不是空運來的鮭魚，每批品質有所不同，當事業者說：「不是每一批鮭魚來它一定會有油脂，如果反應我們都會直接換新的給他。」行家解釋，像是這種油花豐富，口感較為滑嫩的生魚片，通常是像腹部、背部部位，油脂較飽滿，如果是尾巴，油花就會比較少，而產地也有影響。
其他業者說：「再來可能是師傅本身的刀工，他在切的方式讓客人看到好像沒有油花，實際上是有，因為鮭魚本身就帶有油脂。」鮭魚油花多寡，吃起來口感不一樣，民眾如果想吃帶油花的生魚片，建議可以向店家問清楚出餐的鮭魚部位，避免吃出一肚子氣。
新聞來源：華視新聞
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