盈熹全球生物科技董事長暨養生達人蘇盈熹，推出「食物是最好的醫生-小分子食療聖經」獲兩岸讀者好評。盈熹全球／提供
綜合報導 / 台北市
疫情肆虐！全球新冠肺炎死亡數逾400萬人次，民眾保健意識大抬頭，也讓健康相關產業推向高峰。養生達人蘇盈熹表示，疫情期間，許多民眾無法有效運動，必須多補充天然食品、酵素食品、益生菌，補充小分子活性食品。
蘇盈熹解釋：什麼是小分子活性食品？蛋白質與碳水化合物、脂肪經由《酵素》分解大分子會產生「活性」小分子，而蛋白質分解為胺基酸、碳水化合物多糖分解為單糖、脂肪分解脂肪酸，吃下的食物才會讓身體好吸收，保持健康同時達到體重管理。
曾在兩岸影視圈大放光彩的蘇盈熹，擔任台灣國際模特兒協會IMA理事長，對於養生有獨到見解，她不僅取得中國藥醫大學（上海）食品與健康系碩士學位，也掌管過香港譽滿國際上市公司（8153）旗下養身與保養事業營運。回台灣之後，創立盈熹全球生物科技有限公司，大力推廣養生保健觀念，新書「食物是最好的醫生-小分子食療聖經」銷售也相當亮眼，台灣也將於今年8月再版印刷。
蘇盈熹指出，台灣對於健康養生觀念非常嚴謹，在忙碌的社會形態下要找到健康，嚴格飲食管理相對重要。「食物是最好的醫生！」蘇盈熹建議，民眾不妨可在家DIY簡易製作經由發酵作用產生小分子活性食物，包括無澱粉吐司、蛋餅、負離子小分子水等，搭配食用水果與天然酵素食品、益生菌等，打造真正抗性澱粉、低熱量控管的美食佳餚，要在家養生一點也不難！
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