2012/01/09 18:58
江麗君 楊宗穎 報導 / 台中市
台中大遠百新開幕，美食街幾乎天天爆滿，其中一家自助百匯餐廳，一位50歲的西點主廚，卻因為連續超時工作16天，突然在店裡昏倒，送醫不治。業者坦承，生意出乎預期的好，廚師人手不足，才會超時工作。不過這名廚師本身就有高血壓病史，猝死的原因是不是跟過勞有關，還要釐清，不過勞工局表示，連續七天沒有讓員工休假就是違法，必須開罰，而且也要擴大調查大遠百其他餐廳業者，有沒有讓員工超時工作的情況。
早上10點半，店還沒開門營業，不過廚師們已經忙得不得了。這一區生魚片，廚師忙著切生魚片；這一區甜點區，廚師們忙到頭都沒時間抬起來，手裡忙著切水果，忙著要應付每天上千名顧客，可能這一站，就要站上10幾個小時都不能休息。
就是因為太累太操了，一名50歲的王姓西點主廚，因為連續上班16天沒有休息，在餐廳內昏倒猝死。業者坦承，剛開幕生意太好，廚師人手根本不夠，才會讓員工加班，一天有時從早上8點一直到晚上12點，上班超過16個小時。
儘管王姓廚師有高血壓病史，過勞是不是導致猝死的主要原因，還要醫療單位釐清，但勞工局表示王姓廚師連續工作超過七天，沒有休息已經違法，最高罰款30萬。大遠百其他家餐廳同樣一位難求，甚至二月底前，預約都已經客滿，員工有沒有超時工作，勞工局會調閱出勤記錄表，徹底調查。
新聞來源：華視新聞
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