連珮貝 黃瑞麟 報導 / 台北市
現在鰻魚爆出含有禁藥孔雀綠，賣鰻魚飯的業者人人自危，大家都非常緊張，台北就有業者趕緊出面澄清自家的鰻魚是現殺的，不是使用真空包裝的蒲燒鰻，主廚也教大家要如何分辨，像是要吃鰻魚最好是可以看到魚頭或魚尾的，才代表它是新鮮現殺。
鰻魚飯上的鰻魚烤得金黃油亮，醬汁充份滲入鰻魚肉裡，是很多饕客最愛的日本料理，不過現在鰻魚被爆出含有禁藥孔雀綠，業者都非常緊張，怕生意受到影響。台北就有鰻魚專賣店趕緊跳出來自清，拿出檢驗報告證明自己的鰻魚沒有問題，除了檢驗報告，魚缸中一條條活生生的鰻魚就是最好證明，自家用的鰻絕不是真空包裝，主廚更教大家如果分辨真空鰻魚。只要吃到口感較軟爛的鰻魚，很可能就是真空包裝加工過的，但現在爆出這樣黑心養殖戶，只怕這陣子敢吃鰻魚的人少吃又少。
新聞來源：華視新聞
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