郭怡君 陳苗生 報導 / 台北市
師大夜市一家臭豆腐店，四代技術傳承，炸出來的臭豆腐，可以說是外酥內脆，老闆還重視健康養生概念，特別將臭豆腐浸泡在蔬菜跟青草的醬汁裡，老饕可以品嘗到配上獨門醬料的臭豆腐，相當好吃。
夾起臭豆腐，大口咬下去，香、酥、脆的口感，可是會讓老饕們，越吃越順口。這臭豆腐，可是老闆家傳四代的美味，製作臭豆腐的醬汁由數十種天然植物配方調配而成，所以在豆腐還沒下鍋油炸前，表面呈現天然的墨綠色，生的整塊放入鍋，紮實的豆腐，在油鍋裡炸到酥黃，大網一撈，就可以上桌。
外酥內嫩，香脆不油膩，再配上特製的泡菜，跟同樣也是用蔬菜跟青草醬汁調配成的醬料，可是會讓你對臭豆腐，傳統又臭又油的印象，完全改觀，為了這臭豆腐，還有打油詩。
老闆掛保證，真誠推薦，體驗臭豆腐臭中帶香的滋味，一定要親自嚐過才知道。
新聞來源：華視新聞
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