陳君毅 報導 / 台東縣
台灣好好吃今天帶大家到台東品嚐最出名的臭豆腐，豆腐外酥內軟，泡菜酸酸甜甜，三十五年老招牌，小小店面天天都客滿，不止風靡台東還吸引不少觀光客。
油鍋裡頭，批哩趴拉吱吱響，白析的臭豆腐，瞬間變裝穿上黃金色的外套，老闆熟練的用手觸摸，每一塊炸臭豆腐的脆度，因為這可是最好吃的關鍵祕訣。
當然，吃臭豆腐最最不能少的，還有這一味，泡菜，採用新鮮高麗菜還有糖醋發酵後的醃漬，店家還曾經創下一天賣出四十五公升的記錄，那種一口豆腐，一口泡菜的好滋味，迷倒不少客人。
不過老闆獨特的是，在臭豆腐上還會加上九層塔，聽說把臭豆腐挖洞，然後塞浸泡菜九層塔，那種融合酸甜香氣的好口味，也是一絕，這間小小的臭豆腐店歷史已經有三十五年，現在是第二代經營，生意越來越好，老闆說祕訣除了豆腐外酥內軟，還有他認真堅持的態度，要吃過的人，才能深深體會喔。
新聞來源：華視新聞
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