美味魚肉麵 勾起回憶的老味道

黃俊杰報導  / 桃園市

　　桃園當地的懷舊小吃，魚麵，選用日本北海道深海的多麗魚，加上新鮮蔬菜調味，一天可以熱賣五百碗，為什麼品嘗過的人都對他讚不絕口？跟著我們的鏡頭，一塊嚐鮮。

　　新鮮的魚肉，躺在沾板上，老闆娘拿著菜刀，切下一片片的魚肉。另一頭，老闆忙著煮湯頭，裡頭只有煮爛的高麗菜心，不加味素，鹽巴調味。魚麵，最早起源於中國武漢，把魚漿與麵混合，有濃郁的魚腥味，剛引進台灣時，很多人吃不慣，現在改良成日本拉麵、魚片分開烹調，湯頭摻入咖哩、味噌調理，品嘗過的客人都讚不絕口。

　　招牌魚麵，每天可以熱賣五百碗，老闆還研發新口味，海鮮、豬肉或是羊肉口味的魚麵，都各有不同風味，也讓客人大口大口吃。因為這樣不油，沒味精的健康料理，懷舊小吃，已經擄獲饕客的心。

新聞來源：華視新聞