何宛庭 陳知學 報導 / 台北市
你能想像一個鍋子，而且不需要放油，就可以做出四種不同的料理嗎？台北市有間餐廳，老闆研發一種能夠蒸、涮、燜、燒四合一的鍋具，而且堅持料理不加調味料，就是要讓民眾吃到美味，更吃出健康。
這個鍋子不只能煮出清甜蔬菜、蛤蜊，還能讓你吃到入味的鐵板燒松阪豬和沙朗牛肉。雪花牛肉片油花均勻，頂級松阪豬肉肉質紮實，另外還有新鮮蛤蜊，豐富蔬菜，讓人看了口水直流。桌上這麼多食材只要這個鍋子就能料理，想不到吧，特殊設計雙鍋槽，兼具蒸、涮、燜、燒四種功能，放入蛤蜊、干貝、芥菜等食材，煮成湯底，鐵架上還可以再蒸蛤蜊，200度高溫蒸煮，蛤蜊精華通通流進湯頭，而且只要兩三分鐘，雙料理一次完成。
但厲害的不只這樣，鐵板燒也難不倒，重點是油和調味料通通免。基本上不要用到油，用原生食材即可。只賣食物，不賣加工食品，等兩面熟透，搭配剝皮辣椒就超入味。爽口不油膩，創新烹飪法，正確煮法也是重點，讓顧客好驚艷。一鍋四煮，省時又方便，而且不僅吃出食物鮮味，更能吃出健康。
那裡找?
- 富呷一方 無鍋界料理
- 地址：台北市松山區復興北路69號
- 電話：02-2740-2747
新聞來源：華視新聞
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