2012/09/26 12:00
巫召清 報導 / 苗栗縣
今天的好吃夯仔內帶您到苗栗來品嚐沙鍋魚頭，這個魚頭比人的手掌還要大，就連鍋子也是超級大份量。把大頭鰱先炸過之後，再跟蔬菜、海鮮一起熬煮，份量十足，就算十個人一起吃，也可以吃很飽。
熱騰騰的沙鍋魚頭，沙茶香氣四溢，這鍋份量超級大，鍋子直徑將近50公分，裡頭的大頭鰱幾乎蓋滿，配料也相當豐富，有蛤、有高麗菜、有綜合菇類琳瑯滿目，重點是鰱魚肉，挖一塊放在碗裡，筷子輕輕一撥，魚肉分開又軟又嫩，饕客趁熱一口接一口再喝上一碗，新鮮大頭鰱熬煮的湯頭，大家吃的超開心，而且這一鍋給一桌子人吃到飽，走進廚房老闆拿起特別挑選的大份量魚頭，攤開比左右手手掌還大，吃原味所以簡單塗抹麵粉後，就下油鍋油炸一下起鍋，為了烹煮特大號魚頭，找來了特大號的沙鍋，比一般鍋子大一倍，好吃沙鍋魚，吃小鍋意猶未盡，十人份大鍋吃得才過癮，吃完還可以觀賞附近水庫風光，好愜意。
新聞來源：華視新聞
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