2012/09/25 12:00
莊明憲 報導 / 新竹市
今天的好吃夯仔內，帶您到新竹，來吃大閘蟹。有業者用地底湧泉來養殖，把螃蟹養得又肥又大，而餐廳不只推出清蒸大閘蟹，還有用麻油下去炒的大閘蟹料理，要讓你大飽口福。
大閘蟹色澤紅潤，剝開一看，裡頭鮮嫩肥美，蟹膏超級飽滿，這樣的清蒸大閘蟹你一定吃過，不過今天要告訴你，大閘蟹的新吃法。主廚先將麻油放入鍋中，再將辣椒和薑片全放進去加熱，這時，從旁邊拿出主角大閘蟹，直接丟進鍋裡炒，再把鍋蓋蓋上悶個幾分鐘，一打開，麻油香撲鼻而來，好吃的麻油蟹就出爐啦。
想吃清淡一點嗎，現在還有另一種吃法，就是大閘蟹粥。一樣先將粥煮好，再將大閘蟹加進去一起煮，簡單又美味的料理就可以上桌。這些大閘蟹看起來又大又肥美，可是台灣道地出產，竹東業者引用地底湧泉，再加上和陽澄湖同種的大閘蟹苗，細心養殖，怪不得可以長到５兩重。
這麼多不同的大閘蟹吃法任你選，到底吃起來味道如何呢，太太小姐們表情好滿足，不顧形象動手剝，光用看的就讓人猛流口水，這大閘蟹的魅力，可真讓人無法擋。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響