2012/08/30 12:00
綜合報導 / 高雄市
今天的好吃夯仔內，帶您到高雄，來品嚐中西合併的創意料理。把北京烤鴨，做成漢堡，而且大廚還加了鵝肝醬、水果，還有用炸螺絲捲當麵包，吃起來又酥又脆，口感濃郁，也大受歡迎。
下午茶吃漢堡，會不會太油膩啦，別擔心，這超迷你堡，可是爽口又沒負擔。別看漢堡小小一個，從頭到尾讓人驚喜，先把中式螺絲捲，用高溫熱油，一遍遍淋的外酥內軟，趕快起鍋。接下來主角上場了，烤得皮脆，油潤的北京烤鴨，一片片油亮亮的，看了讓人流口水，搭上這濃郁的厚片鵝肝醬，來增添香滑的口感，通通放在螺絲捲裡。
怕太油嗎，主廚切下這綠油油，又酸又爽口的奇異果片，一起放進去，這滋味真讓人一吃難忘。鵝肝醬融化在熱呼呼的烤鴨上，配著油炸螺絲捲，水果酸甜，吃了剛好解膩，誰說北平烤鴨只能夾餅皮吃，這道中西合併的創意烤鴨堡，在優雅下午茶時段，擄獲小姐的心。
新聞來源：華視新聞
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