2012/10/04 18:58
綜合報導 / 新竹市
貢丸到底有沒有添加防腐劑，消費者有辦法分辨嗎，請教貢丸業者，他說外觀上，其實看不出來貢丸到底有沒有添加防腐劑，不過口感上，如果吃起來比較脆，比較有嚼勁，可能添加了防腐劑硼砂，最好選購有農委會認證的TFP安全標示，才是防腐劑零檢出的安全貢丸。
一顆又一顆圓圓胖胖的貢丸，下鍋煮，看起來非常誘人，不管是手工的，還是機器製造的，貢丸的外觀看起來都很像，您知道什麼樣的貢丸，被添加了防腐劑嗎。詢問貢丸業者，他說，外觀上根本無法分辨，但口感上，可以吃得出來，如果添加了硼砂這種防腐劑，吃起來口感比較脆也比較有彈性，還有，最好認清有農委會認證的TFP標示，這樣的豬，都經過獸醫師的檢驗，確定防腐劑零檢出才能賣。所以下次吃貢丸，除了張大眼睛認清標誌外，如果口感太Q太有嚼勁，可要當心裡頭可能有防腐劑，而不是它特別美味。
新聞來源：華視新聞
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