2013/01/29 18:58
綜合報導 / 台北市
天氣一冷，許多人都喜歡來碗熱湯或是吃熱呼呼的小火鍋，但卻不知道可能攝取超過一天的鈉含量了。董氏基金會抽檢市面上自助餐、便利商店、火鍋店等共95件湯品鈉含量，結果發現，知名連鎖小火鍋湯頭鈉含量高達2600毫克，超過一日攝取量。另外像自助餐店例湯和便利商店關東煮湯頭，也都超過正常一餐的鈉含量攝取，對心血管疾病患者將是一大威脅。
冷冷的冬天，吸引很多人想喝熱呼呼的湯跟火鍋，而且看這清如水的湯，更讓人忍不住多喝幾口，反正應該很清淡也不會發胖。但是經過董氏基金會調查卻發現，採購自連鎖小火鍋店的昆布湯湯頭，一鍋含鈉量２５７４毫克，已經超過一天正常攝取量２４００毫克，也就是相當於這一匙六克的鹽了。
被驗出太鹹的，還有，連鎖石頭小火鍋，上選豬肉鍋，一鍋含納量算下來是２８１６毫克，便利超商的四川麻辣高湯 一人份含納量高達３１８５毫克高得驚人，你以為吃得清淡卻不知道，已經吃得太鹹。
董氏基金會也要教民眾，湯的顏色不代表湯的鹹度，像是這些湯分別麻辣湯貢丸湯清湯跟味增湯，你以為清湯的鈉含量應該是麻辣湯的一半但是，但答案清湯鈉含量５３３毫克，跟麻辣湯５３６毫克不相上下。經過這麼一算，才知道我們喝得湯有多鹹，下次在外面不管吃鍋還是喝湯，還是不要喝到飽比較健康。
新聞來源：華視新聞
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