2013/08/28 12:00
崔立潔 報導
香氣濃郁、營養豐富的芝麻，在日本料理中是很常被使用到的食材，不過近年來日本卻有越來越多人對芝麻過敏，嚴重起來甚至會要人命，偏偏芝麻常常被混入許多食物中，肉眼根本無法看到，讓對芝麻過敏的人，防不勝防。
剛出爐的豆沙包，熱騰騰又香噴噴，ㄟ、可別急著咬一口，因為豆沙餡裡其實藏著芝麻，而芝麻正是會導致這名小三男童，嚴重過敏的罪魁禍首，芝麻過敏男童母親，嚴重的時候會全身無力，失去意識。
這名住在神奈川縣的男童，一歲前就被發現會對芝麻嚴重過敏，儘管已經十歲了，但身體對芝麻的耐受度卻沒提高，只要3公克的芝麻，就會讓他嚴重不適，近年來芝麻的營養價值受到矚目，這20年日本國內芝麻的消費量更是提高1.5倍，越來越多日本料理會使用到芝麻。
如果是肉眼看得見這一顆顆也就罷了，現在芝麻會被磨碎、會成為醬汁，也能提煉成麻油，一旦混入食物中，根本防不防，現在日本官方已經正式要求廠商必須將芝麻，列在過敏食品標示中，要儘可能避免美食潛在的危機。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響