2014/02/26 18:58
張春峰 楊宗穎 史恩銘報導 / 台中市
壹週刊報導，知名的連鎖麻辣鍋鼎王，被員工爆料，號稱以中藥材及天然蔬果熬煮而成的麻辣鍋湯頭，是用味精、大骨粉等10多種粉末調製而成，涉嫌詐騙消費者，鼎王今天出面駁斥，還說之前收到黑函恐嚇，已經報警要懸賞五百萬，抓出恐嚇的人，並且公佈湯頭製作過程，強調湯頭都是用天然熬煮，但現場卻看見加了雞湯塊。
鼎王麻辣湯頭，有濃濃的中藥味又香又辣，鼎王秀出這就是湯頭的食材，蘋果洋蔥豆瓣醬和中藥粉，放進桶子裡攪拌熬煮，強調都是天然食材，但壹週刊卻踢爆，全部攏系假，湯頭是用味精大骨粉等十多種粉末調出來的，為了證明公開製程，但所有食材都放完後，卻發現沒有大骨而是加了雞湯塊，其實雞湯塊是加工品，根本不是天然，鼎王派出公關致歉。
但壹周刊還踢爆，湯頭含有重金屬，根據全國公正檢驗公司的檢驗結果，有四種湯都含有鋁，丸子類也驗出鎘汞鋁，等重金屬殘留，消息傳出鼎王各分店生意平均掉了七成，平常吃火鍋要排隊，現在卻有很多空位，鼎王面臨經營二十三年來最大的危機，一再駁斥說有人恐嚇他們，要懸賞五百萬緝兇，到底是恐嚇抹黑，還是湯頭有問題，台北台中衛生局人員，同步到分店調查，帶回蔬菜食材檢驗，一週後結果出爐。
新聞來源：華視新聞
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