2015/08/20 11:49
潘潔瑩 許文男 報導 / 高雄市
天氣悶熱，吃東西沒啥胃口嗎？今天的好吃夯仔內，帶您到高雄來品嘗開胃的兩道菜，一個是有麻辣口感的泡椒雞，師父選用新鮮土雞肉，加上獨門泡椒技術，入口酸辣，卻不嗆喉，相當下飯，另外還有一道夏威夷波霸尤物，是用超過四十五公分長的大魷魚，下鍋油炸，口感酥脆，搭配上當季水果，讓顧客忍不住一口接一口。
新鮮土雞肉在鍋裡油炸，同時間女主廚兩鍋同時開工，另一鍋趕緊先將蒜爆香，接著放入獨門泡椒，這是川菜才會出現的調味聖品，等到土雞肉已經炸熟，兩鍋合而為一，土雞肉跌進泡椒醬汁的懷抱，再來個大火快炒，香味撲鼻而來，泡椒雞大功告成，端上桌顧客們吃得一口接一口。
滋味如何呢，泡椒雞辣而不燥還帶點微酸，炎炎夏日吃起來相當下飯。
緊接著另一道夏威夷波霸尤物，一上桌也引起大家驚呼，超大魷魚搭上當季水果有鳳梨櫻桃，還有風災後貴鬆鬆的芭樂切丁，吃起來爽脆的口感，顧客誇果然是尤物，大魷魚本尊超過45公分長，先冰鎮再下鍋油炸，炸到脆脆後才起鍋，搭上新鮮水果讓人看了食指大動。
位在高雄市區的土雞城，在菜色上加上創意變化，讓土雞城料理質感加分，也吃得到山珍海味。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響