綜合報導 / 台北市
說到清明節一定要吃潤餅,但要小心一般市售潤餅裡頭的餡料,包括炸紅糟肉、豆干、蛋酥等,再灑上花生粉,一份熱量就有400大卡,營養師建議,可以選擇「增蔬果、挑少油、選堅果」健康餡料或是自己動手包,改用川燙雞肉絲、豆干絲及蒸蛋皮等取代。
薄薄的餅皮包進滿滿餡料,清明節應景吃潤餅,別看它小小一個,其實熱量驚人。通常吃潤餅時,很多人怕不飽,一次吃兩個,熱量相當於吃下一個排骨便當,營養師劉怡里說購買潤餅時,可以選擇少油、多蔬果的搭配原則或是自己動手包,用水煮雞肉絲、豆干絲、等食材,取代高熱量食物,就能吃的健康不發胖。
新聞來源:華視新聞
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