2016/04/28 13:00
陳傳霆 報導 / 屏東縣
天氣越來越熱，沒有胃口，又辣又香的麻辣鍋意外成為新寵兒！屏東一間麻辣火鍋店，老闆採用重本，40幾種中藥材加大骨雞骨熬8小時的湯、牛腱、牛筋、大腸一樣也要滷8小時才能上桌，用時間換取口味，但唯一一個短時間上桌的是活跳跳海鮮，龍蝦、鮑魚、螃蟹和大蛤仔，全都是店裡養著要吃的時候新鮮上桌，讓客人嘴巴停不下來！
花8個小時滷的牛筋、牛肚、彈牙豬大腸，擺成花花一盤，是麻辣鍋不可或缺的珍寶，最重要的背景湯頭，一樣熬8小時，加上40幾種中藥材精華，成就這一鍋麻、香、潤、順的湯底。
但最吸引人，反而是和時間賽跑的頂級活海鮮，活跳跳生猛大龍蝦、整顆的活鮑魚，客人點了才處理上桌，力求在最鮮美的狀態，讓客人吃下肚，還有隱藏版特殊食材，雨來菇蚵仔魚漿做的新鮮丸子，讓客人吃了停不下來。
天氣越來越熱，香麻唰嘴的麻辣鍋，配上鮮美無比的活海鮮，果然在夏天市場，也成為消暑開胃的新寵兒。
新聞來源：華視新聞
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