2016/04/15 13:22
羅立芸 張政捷 吳嘉文 報導 / 台北市
台灣人愛吃牛排，到西餐廳有高達7成的消費者都會點牛排來吃，近年來，牛排館更是一家接著一家開。今天的好吃夯仔內，要帶您品嘗軟嫩的濕式熟成牛排，還有鐵板嫩煎干貝，高溫烹調還能保有原本肉質的鮮甜，讓不少饕客一試成主顧。
油花均勻分布，仔細看還透著亮光，在鐵板上滋滋作響的，正是頂級的濕式熟成牛排，但是在超高溫烹調的過程中，想要保留熟成後肉質的嫩度和甜度，可都得靠主廚的巧手，才能緊緊鎖在肉裡，Q彈的加拿大干貝，放到高溫鐵板上，想要煎到表面酥脆，但是裡面還是飽滿滑嫩，同樣也要靠時間的精準掌握，隱身在101大樓對面的精品飯店裡，牛排館走低調奢華路線，推出的商務午餐，從前菜麵包湯品，到主菜副菜甜點，每一項都暗藏驚喜，份量多CP值高，愛吃牛排的老饕，走過路過不會錯過。
新聞來源：華視新聞
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