2016/05/27 13:01
羅立芸 吳嘉文 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內，帶您品嚐泰國菜！有飯店業者請來泰國名廚、泰菜也能吃得像西式料理一樣！這位主廚來頭不小，他在泰國開的餐廳、才剛榮獲今年亞洲50最佳餐廳的第19名，是國際知名的泰國菜高手。這回先來台灣試水溫，不排除要在台灣開餐廳！
鮮嫩的干貝火烤到上色，主廚一邊控制溫度，一邊攪拌魚露辣椒粉薄荷等，充滿泰式風情的香料醬汁，接著拌入烤糯米醬，裝飾在表面轉為太妃糖顏色的干貝周圍，看起來就像是一幅絕美的風情畫。
雖然是泰式料理，但卻一點都不走傳統路線，不管是擺盤或是食材搭配，這位得獎無數的泰國名廚IAN總是有新變化，甚至到了台灣，還會運用當地的食材，像是他從沒見過的水蓮，還有台灣人愛吃的酥脆米餅，全都和泰國料理變得超MATCH。
這回受飯店邀請來台客座試試水溫，如果台灣民眾接受度高，說不定很快的他就會來台開餐廳，帶給台灣民眾"泰菜西吃"的難忘滋味。
新聞來源：華視新聞
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