2016/11/23 10:02
綜合報導 / 台北市
「米粉」又可復活了！兩年多前，食藥署要求含米量不足的米粉要改名為「炊粉」，引起許多業者反彈，特別是以米粉聞名的新竹市受災最嚴重。食藥署同意初步放寬可改回「米粉」名稱，但要標註含米量。
新竹米粉可望恢復正名，米粉業者認為中央應趕緊修法，否則業者的損失還是會持續。食藥署「正名」重要食品一覽表，要訂含米量下限標準，食藥署日前與專家、消費者團體、米粉業者達成初步共識，在不誤導消費者，且包裝須標示含米量供民眾選購參考等條件下，可恢復「米粉」名稱；但官員強調還未定案，更沒確定上路日期。
食藥署副組長許朝凱說，業者須在包裝上加註含米量，但含米量要達到多少才能稱為「米粉」，要由新竹市政府做消費者認知調查，訂出下限標準，再由新竹市政府核發認證標章，不能夠一點米都沒有也叫米粉。
原商標遭中國註冊，米粉被改名炊粉，原來的米粉商標甚至被中國註冊，讓台灣許多米粉業者欲哭無淚。監察院長張博雅曾痛批食藥署「無聊」，義美食品總經理高志明也表示政府應尊重「民間古早傳統用語」。許朝凱說，米粉是台灣特有食品，已有取代材料可做到口感好、彈性佳、久放等優點，並非一定要純米做的才能叫作米粉，稱「尊重地方產業的發展」。
依現行規定，含米量超過一半才能稱「調和米粉」，低於五十％只能叫作「炊粉」或「水粉」，名稱標示不實可依食安法處最高四百萬元罰款。
業者︰恢復品名救商機，新竹市米粉商業同業公會總幹事蔡勝興表示，到底多少含米量可稱為米粉？他認為，民眾喜歡吃的就是最佳含量，業者要爭取的是正名及品名恢復，若要求標示內容將成分都寫進去，餅乾、麵粉等其他食品也應一視同仁，否則就不公平；而只有中央趕緊立法同意可恢復「新竹米粉」的品名，才能挽救業者商機，也才能讓業者與其他外國業者競爭。
新竹市政府產業發展處處長翁義芳表示，市府會進行市場調查，了解多少含米量才是口感最好的米粉，若討論出結果，希望中央能協助趕快立法。至於認證標章由市府制定，這是中央互踢皮球做法，會再與中央討論。
新聞來源：華視新聞
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