2017/05/26 10:27
綜合報導 / 高雄市
高雄市衛生局聯合檢調周二突檢高檔法式餐廳「家蒂諾鐵板燒紅酒坊」，發現他們涉嫌長期以鴨肝混充高價鵝肝製餐，販售給不知情消費者，涉觸犯《刑法》詐欺罪與《食品安全衛生管理法》，全案移送檢調偵辦，負責人以四十萬元交保，限制出境。
餐飲學者則指，以短期灌食鵝、鴨肝臟為食材的「肥肝料理」是知名法國美食，但鵝肝比鴨肝成本貴一至二成，坊間其實有八成肥肝料理恐怕都是用鴨肝假冒的。
新聞來源：華視新聞
鴨肝 法式餐廳 高檔
高檔鐵板燒 涉鴨肝冒充鵝肝賣
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