食物中毒晉升學霸型男教授成國際毒理權威

一場食物中毒意外讓招名威成為國際毒理學的權威

游庭軒綜合報導 / 台北市

因為一場食物中毒，成就台灣囝仔成為國際知名的毒理權威博士。專精分子毒理醫學研究的中原生物科技學系副教授招名威博士，上課時幽默風趣，常被學生評價為「風趣」、「型男」的老師，其實招名威博士在研究專頁上是「正港」的國際權威！5年中發表國際期刊文章超過30篇，去年獲得美國毒理學資格DABT（Diplomate of the American Board of Toxicology）認證。DABT殊榮的資格目前台灣只有4個人獲得認證。

從小個性就是活潑愛玩，學生時代只要他一出聲號召，總是與玩伴一起出鬼點子，鬧出不少有趣的事。雖腦袋聰明，不過因為愛玩，讓他高中重考一次才考上理想學校建中，因為愛玩、搞社團，讓他又在大學聯考錯過進入醫科的門票，考上當年花蓮東華大學，全台少數的生命科學系，但也因為愛玩，才與毒理學結下不解之緣。

學生時期招名威是有名的玩咖，即使到了美國唸書也不例外

招名威回憶，大一的秋天，他和同學們因為颱風的關係，被困在學校宿舍內顧著打電玩，直到肚子餓的「咕嚕！咕嚕！」響才去福利社買三明治，沒想到在邊吃邊打電玩的時候，大家的肚子居然一起鬧騰，發出劇烈絞痛，共32個學生緊急送往慈濟醫院就醫。

衛生局人員來醫院採驗，招名威隔著窗簾聽著同學們所受的經歷，原來他們被器具深入肛門「轉一圈」採集檢體，這次食物中毒的經驗，招名威說他永生難忘。檢驗結果確認是三明治中含有沙門氏桿菌所引起，也因為這次食物中毒讓招名威開始對毒理學產生好奇心，開始憤發向上，用功拚轉校，隔年轉入台大農化系就讀。

招名威人生起了很大的轉變，他台大畢業後決定跳過碩士，直接申請全美排名30的藥學院，更是全美排名第8的美國紐澤西州羅格斯大學藥學院的毒理學博士班。當年該系入學競爭激烈，只有3人順利入學，而招名威是唯一被錄取的亞洲學生。赴美攻讀期間正值北京奧運前夕，受到美國政府委託，研究從北京嚴重的霧霾中，如何讓運動員保持體能，招名威從此開始全心投入研究空污對人體的傷害，取得博士後進入麻省理工學院持續研究PM2.5。

招名威在美國攻讀毒物博士，禮物也用毒物箱裝盛，相當風趣

在美國毒理學家是各家藥廠必搶人才，招名威仍心繫台灣，2012年毅然決然回到家鄉在中原大學任教，負責教授細胞生物學、食品安全評估、食品毒理學、藥物毒理學等課程；並網羅優秀人才組成團隊，終於研究出PM2.5造成心血管硬化的基因，這項研究成果獨步全球，在期刊的發表引發矚目，獲得科技部優秀人才獎勵。同時與國內外重點科研機構合作，包括麻省理工學院、北京大學、台灣大學、長庚大學、國家衛生研究院、桃園醫院等單位合作，計畫建立抗PM2.5GSH（穀胱甘肽）飲食法，宣導民眾透過日常飲食攝取GSH，GSH在體內迅速被吸收並轉換成細胞組織內所需要的抗氧化酵素，以增加自身的抗氧化能力，直接降低PM2.5進入人體的機率。