教育部:學校膳食一律採在地食材

黃敏惠方起年報導 / 台北市

未來這些含瘦肉精的美國豬肉以及30月齡以上的美國牛肉，會流向哪裡呢？有家長跟民間食安團體就相當擔心，會不會出現在學生的營養午餐、大賣場或是小吃店？教育部表示，各級學校供應膳食，一律採用國內豬肉及牛肉的在地食材。而大賣場目前販售台灣豬肉，未來會不會進口美國豬還要觀望。也有滷肉飯老店堅持用台灣溫體豬肉,因為口感軟嫩,跟美國豬就是不一樣！

現在的人啊，是沒看過豬走路，但吃過豬肉，但你吃得出嘴裡這口豬肉，是美國人還是台灣人嗎？客人說：「不會除非說它有特別標示(產地)，我們嘴巴不行(分辨)，也是可以應該多少也可以分辨，因為已經吃豬吃那麼多年，忽然這樣宣傳(進口美豬)，倒是滿讓人家吃驚的。」

但是台北萬華這家四十多年的滷肉飯老店，還榮登必比登推薦，砸鍋賣鐵也不砸招牌，再便宜的美國豬進來，也上不了他這一口的老滷鍋。業者小王說：「不會說因為要降低成本，貪小便宜就用美國豬。」

而美國豬能不能在大賣場登堂入室，家樂福現售美牛是安格斯牛，豬肉皆台灣豬肉，賣不賣美豬還要觀望，全聯則現售美牛，堅持台灣豬肉，美豬上架尚無規畫，雖然農委會保證美國豬進來台灣，不會流入傳統市場，而是做成肉鬆等加工品。

但爸爸媽媽一顆心懸著是，孩子吃的營養午餐呢？教育部緊急聲明，依《學校衛生法》第23條規定，學校膳食食材，應優先採用在地優良農業產品，並禁止使用初級加工品。台灣家長教育聯盟理事長謝國清說：「特別在高中生的部分，他們其實不太吃統餐這件事情，他們通常大部分都從外面訂餐，那這個商家你要怎麼管制呢。」

校園午餐搞非基共同發起人黃嘉琳說：「『優先』兩個字並不是一定要採用，包子餡或是豬肉餡餃子餡，這些都是所謂的加工食品，配套的部分在哪裡目前沒有看到。」台灣豬美國豬要先做得到讓民眾確實分辨，否則豬事大吉還是難逃豬事不宜。

新聞來源：華視新聞