採訪/撰稿 / 台北市
宜蘭三星，有國內第一所野菜學校。這所學校的教室，都在戶外，前來上課的學生，不論是大人還是小孩，都必須自己親手操作，探索土地知識。創辦野菜學校的關鍵人物，是教育界被稱作「無敵校長」的陳木城。他曾經將新北市好幾所國小，打造成特色小學。退休後，他借款百萬，實踐野菜夢。而現任校長黃朝慶，則是費盡心思，研發多元的野菜料理，還誓言，要摘下米其林。
大自然是教室，野菜是課本，蟲鳴鳥叫為鐘聲，這所學校很不一樣，每個月只有兩天課程，學生包含各個年齡層。一小時的體驗活動，野菜學校校長黃朝慶，親自擔綱講師，開放式教學，讓大人小孩自行探索、找尋答案。
這堂課，有人跨越近百公里，專程從台北來參與，也有人全家出動，他們都在田野間，學習到寶貴的一課。擁有生態專業的黃朝慶，2020年3月走馬上任，成為野菜學校校長，短短半年時間，對這所沒有圍牆的學校，他已經有很多想法，正要付諸實行。
親近土地、自然，推廣野菜文化，國內首座野菜學校，位在宜蘭縣三星鄉，租下三百多坪的土地當成校園。野菜學校現任校長黃朝慶，57歲，生態專家，政府體系任職29年。野菜學校創辦人陳木枝，65歲，深耕教育界30年人稱無敵校長。
大膽創意，兩位校長理念相同，擦出奇特火花！創辦人陳木城，他退休後看到，野菜有生命力強、抗蟲害，以及繁殖容易等特色，借貸百萬元，築校園旁的菜園。前幾個月灑下的種子，長得茂密強健，陳木城熟練整理，看到可採收的紅青葙，他當場露一手。
陳木城投身教育數十載，擅長將教育結合地方生態特色，他在新北市學校內，曾發起貢寮海岸線的福連國小潛水畢業典禮、建安國小投入螢火蟲復育，引發話題！校長的野菜學校夢，在眾人支持下啟航，盼望人們擁抱土地，重新撿拾田野間的美好，並用創新教育傳承野菜文化。
新聞來源：華視新聞
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