搶攻情人節商機 日本業者推草莓漢堡

搶攻情人節商機 日本業者推草莓漢堡 | 華視新聞

李嘉芳 編譯  / 日本

年假之後,緊接著就是西洋情人節了,日本市面上,出現許多以草莓為主角的蛋糕甜點,甚至還有鹹口味的草莓漢堡,讓情侶嚐鮮。二月到日本旅遊,吃當季草莓最鮮甜,這道草莓泡芙塔,是米其林一星餐廳的主打甜點,現在超搶手,烤的香酥的泡芙擠滿卡士達醬,搭配草莓奶油和新鮮草莓,層層堆疊酸酸甜甜,很有情人節的氣氛。

這兩種奶油混合起來,更能嚐出草莓的酸甜滋味,而且一口就能咬到大顆草莓,真的好奢侈,草莓不只吃甜的也能吃鹹的,變成草莓漢堡夾心,滋味令人驚喜,主廚把草莓先烤過鎖住甜份,然後用草莓汁做麵糰,烤出粉紅色漢堡,搭配酪梨起司漢堡肉。

新聞來源:華視新聞

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