楊惟敬 編譯 / 日本
如果您有看過魚市場競標，那麼一定知道現場的競標聲相當熱鬧，不過如果您來到，日本全國唯一的河豚專門市場，南風泊市場是全然不同的競標方式，買方在競標時不發一語，而是在袋子裡用手勢示意價格，透過我們的鏡頭帶您看看這特別的競標方式。
鮮美甘甜的河豚肉，常常是日本冬季火鍋的材料之外，更是日本餐廳競相購買的高級食材。日本山口縣下關市是河豚知名產地，當地的南風泊市場，是日本全國唯一的河豚專門市場。當然也發展出一種獨特的競標方式，買方在競標時不發一語，而是在袋子裡用手勢示意價格。這種競標方式，也成為南風泊市場的特色。
熱騰騰的河豚鍋常常是日本冬季的熱門料理，因此河豚也是各家餐廳，在漁市場競相購買的食材，才早上三點，日本知名的河豚產地，山口縣下關市南風泊市場，已經熱鬧滾滾，工作人員合力將2022年，最新捕獲活跳跳的河豚，裝箱分類，鈴聲一響，各路買家馬上聚集起來，準備競標從瀨戶內海，打撈上來的新鮮河豚，然而買家在競標時居然沒有出聲喊價，而是在黑色袋子裡用手勢比價格，傳聞是為了不要讓買家為了競標吵架，才發展出這種獨特的競標方式，現今這也成為南風泊市場的特色，河豚批發業者鄉田祐一說：「在虎年要招來福氣的話，要好好品嘗河豚(日語發音近"福")。」
2021年秋天之後日本疫情趨緩，餐廳需求增加，所以今年河豚1公斤的價格，比去年貴了將近500塊台幣，要價約4000塊台幣，河豚批發業者鄉田祐一說：「之後(疫情)感染人數會如何增加，也會有所擔憂。」儘管日本疫情狀況仍不樂觀，但是冬天的河豚料理，或許可以為日本民眾提供一點慰藉。
新聞來源：華視新聞
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