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您喜歡吃魚嗎？在你吃魚前，先看看這則報導，瑞典皇家科學院的期刊指出，食物鏈中的有毒物質汞含量不斷增加，特別是鯊魚、旗魚、馬林魚、還有鮪魚的汞含量，通通偏高，這些魚最好少吃為妙。
要如何在一堆漁貨中，選擇沒有受到污染的魚，吃的健康又放心，家庭主婦有自己的方法。根據瑞典皇家科學院Ambio最新一期的期刊指出，孕婦吃了含甲基汞的魚，容易生出畸形兒，六歲以下小朋友則會影響腦部發育。甲基汞主要是透過生物食物鏈累積到人體內，首先是工廠排出的廢水，廢水中的微生物代謝變成甲基汞，魚類了浮游生物， 人類再吃下被污染的魚，最後甲基汞就會累積在人類體內，影響智力發展。像是鯊魚、旗魚、馬林魚，以及鮪魚的汞含量都很高，孕婦和孩童最好不要吃。不過，也並不是所有的魚類都不能吃，很多魚還是含有豐富的脂肪酸，和其他營養成份，發育中的兒童和孕婦不妨吃小型魚類，像是竹筴魚或秋刀魚，污染少又有營養。
新聞來源：華視新聞
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