黃炫瑞 報導 / 南投縣
今天的好好吃，要帶您去品嚐健康有機料理，連牧草都能炒來吃，加入紅白蘿蔔、香菇熬煮三小時，完全不加調味料，湯頭鮮美甘甜。
慢火燉煮三小時的「封仔雞」、湯頭清澈，光是用看的就令人食指大動，雞肉燉得軟嫩，但咬下一口，肉質卻很彈牙，尤其這一點調味料都不加的湯頭，喝一口才知道，什麼叫甘甜。
老闆娘不藏私，做法大公開，除了自己養的放山雞外，還有白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇、蔥，一起放進大鍋，悶煮三小時就完成了，老闆說，因為菜是自己種的，不灑化學肥料，吃起來很安心。放山雞還可以做成白斬雞，把雞放入熱水滾煮一小時，再放進桶內用電風扇散熱後，就可以剁開來吃，光是沾醬油，味道就很鮮美。除此之外，自己種的木瓜，加上小魚乾和蔥段快炒，甜甜鹹鹹的獨特口感，也難怪即使隱藏在山中的小店，卻還是有老饕，再遠也要來吃。
新聞來源：華視新聞
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