2010/07/15 11:58

"越"吃越香! 酸辣牛河一吃上癮

邱君萍 邱顯雄 報導  / 高雄市

  高雄的國民夜市,有一家很出名的越南菜,每天用餐時間都是大爆滿,大家一定要點的,就是牛肉河粉。又滑又Q的河粉,加上吸飽湯汁的牛肉片,吃進嘴裡,香甜的口感令人難忘。

  泡過水的河粉,一把抓起來丟進滾水中,高溫快煮刷個兩三下就可以倒進碗裡頭,再把酌料配菜全加進去,這湯就是整碗河粉的菁華,都是經過十二個小時熬煮出來的,老闆娘用心調配加上獨門秘方,這甜得不得了的湯配上QQ的河粉,還有嫩嫩的牛肉。

  這牛肉吸飽了湯汁,肉片還透出一些紅,吃進嘴裡,真是味覺的高等享受。這一碗牛肉河粉,好吃不只這湯頭跟嫩肉,配菜有蔥花、洋蔥、九層塔,還有進口的越南香菜,品嚐前要擠點檸檬,鮮甜當中帶有檸檬香,這一碗牛肉河粉征服不少饕客,異國小吃好味道,讓吃過的人想忘都忘不了。

那裡找?

新聞來源:華視新聞



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