2010/08/23 11:58
宋燕旻 葉子杰 報導 / 台北市
今天的好好吃要帶你到台北市寧夏夜市，品嚐人氣最旺的芋頭餅，這裡的芋頭來自高雄甲仙，包裹上肉鬆和蛋黃，吃起來軟軟綿綿超級美味，是寧夏夜市的排隊美食。
新鮮的芋頭餅放進熱鍋油炸，這時老闆得不停攪拌，不讓芋頭餅沾黏，炸到酥酥脆脆的芋頭，在鍋子裡就像在跳舞，起鍋後趁熱撥開，表皮超酥脆裡頭的芋泥綿綿密密，還冒著熱煙，另一種包餡的蛋黃和肉鬆被芋頭包裹住，看起來更是美味極了，好多人一買到手，就忍不住趕緊趁熱吃。
好吃的秘訣就是老闆堅持選用甲仙的芋頭，搭配上關渡的鹹鴨蛋，綿密沒有腥味，尤其這一大盤特選黑豬肉做成的肉鬆，全都包裹在一起下鍋炸，好滋味讓芋頭餅剛起鍋就被買光光，老闆的手從開店就沒停過，這人潮更是排的滿滿滿，讓這間小小的攤子，成為寧夏夜市必吃的美食。
新聞來源：華視新聞
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