2010/11/22 18:58
邱君萍 張國聖 報導 / 高雄市
台灣之光吳寶春在國際麵包大賽中大放異彩，不過，當初由日本老師送給他的麵包刀，現在吳寶春要交棒給他的徒弟，這個徒弟叫張泰謙，現在也是他麵包店的師傅，跟在他的身邊學習，他把麵包刀親手交給了徒弟，就是希望好的手藝，能一直傳承下去。
店裡頭的客人一個接著一個，冠軍麵包師傅吳寶春也沒閒著，拿著一把小小的刀子，在一個個還沒烘的麵包上，一刀又一刀的劃，拿在寶春師傅手上的這把刀，看起來好像是把刮鬍刀，但是它可是有大功能的。
原來這小小一把刀，是在法國麵包烘烤前，在麵包皮上劃出線條，讓火候能夠均勻的烤進麵包裡，這樣舉足輕重的小刀子，不但是寶春師傅的好幫手，更是他的最愛，吳寶春說的師傅就是這一位野上智寬，目前也在桃園開麵包店，麵包一樣也非常受消費者歡迎。
當初受到野上師傅的啟發，吳寶春才開始對麵包展開熱情，後來野上師傅送了他這把麵包刀，讓吳寶春奪下國際麵包賽的金牌，現在他要把這把裹著光環的麵包刀，交給徒弟，張泰謙。這把麵包刀雖然是許多麵包師傅，都有同樣的刀，但是，對吳寶春來說，這是手藝和精神的傳承，現在對張泰謙來說，可是把它當作是，讓他最有動力的一把幸運麵包刀。
新聞來源：華視新聞
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