2011/03/31 18:58
古芙仙 許文男 榮昊北 報導 / 高雄市
華視從今天開始推出新的美食單元好吃夯仔內，帶您每天去看全台的排隊小吃或是餐廳。今天先帶您到高雄，高雄一個眷村裡有一家脆皮卷餅，在金黃外皮內，加了百頁豆腐和鮮嫩雞排，這創新口味，讓民眾就算排隊一個小時才買得到，也等得心甘情願。
金黃色的蔥花蛋餅皮煎得吱吱作響，撲鼻香味迎面而來，最吸引人的是，脆皮卷餅裡面準備放進來的。QQ嫩嫩的百頁豆腐，跟炸得金黃入味得鮮嫩雞排。ㄟ，豆腐加雞排，捲出新滋味，讓這家捲餅店意外爆紅。看看老闆一邊做捲餅，外頭的顧客，早就排隊排到看不到盡頭，都在等待捲餅出爐。
為了大口咬下這捲餅這一刻，等再久也甘願。咬下酥脆焦香的餅皮，裡頭軟嫩的百頁豆腐，和咖拉咖啦的雞排。嚼一嚼，嘴裡是軟中帶脆的奇妙滋味。
但平凡的豆腐和雞排，為什麼能這麼好吃。老闆說，秘密就在百頁豆腐裡。原來百頁豆腐的孔洞，會吸入雞排香濃的湯汁，這樣一嚼，味道讓人一吃難忘。所以每天一到了開賣的時候，這間用好味道當招牌的小攤子，就出現滿滿人潮。老闆用心良苦改良眷村美食，就是希望更多年輕人喜歡，眷村的古早美味。
新聞來源：華視新聞
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