2011/06/09 19:00
邱君萍 許文男 報導 / 屏東縣
今天的好好吃，帶您來品嚐創意又美味的櫻花蝦挫冰。屏東東港盛產櫻花蝦，有挫冰業者就把櫻花蝦先炒過，撒在挫冰上，再淋上手工自製的黑糖糖漿，讓挫冰吃起來，甜中還有一點鮮味，非常受歡迎。
天氣真的好熱，來碗冰冰涼涼挫冰吧，在細細透透的挫冰上，淋上一大匙黑糖，然後再加櫻花蝦，有了櫻花蝦還要灑些蔥花，這碗就叫櫻花挫冰。只是鹹的櫻花蝦加進甜的挫冰裡頭，這能吃嗎？這位先生看了也有些怕怕，管他三七二十一先吃了再說。清甜的黑糖挫冰裡，還咬得到一隻隻的櫻花蝦，有冰涼度也有口感，看看這位先生吃了一口之後就欲罷不能，一旁的女朋友忍不住了，兩個人一起分享這碗櫻花蝦挫冰。
如此特別的一碗冰，這櫻花蝦要先用大火炒過，然後還要加上芝麻、蔥花跟辣椒，才能把櫻花蝦的香味提出來。發明的就是這個穿西裝的老闆，賣冰還穿西裝，果然有創意。把在地的東港名產，櫻花蝦變成甜蜜蜜的冰品，老闆說吃過的人，都還會帶人來品嚐這甜中帶鹹鹹中有甜的奇妙口感。
新聞來源：華視新聞
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