2012/04/02 12:00
楊依嘉 薛松乾 報導 / 台北市
今天夯仔內好吃要介紹的是生炒鴨肉羹，道地的南部美食小吃，老闆娘特別北上來開店。開張四個月就因為鴨肉羹料好實在又美味吸引許多顧客口耳相傳，因為北部難得可以吃到南部的好味道。大把蒜末、大把洋蔥下鍋爆香，接著一把生鴨肉下鍋大火快炒，到了七八分熟加入羹湯作最後加溫，這就是店裡的招牌生炒鴨肉羹。
淋上黑醋跟鮮紅辣粉吃起來的感覺，客人說這通常只有南部才吃得到，鮮嫩的炒鴨肉羹彈牙多汁，不只男生愛吃、女生也愛吃。老闆娘還跟我們說每一碗生炒鴨肉羹都是現炒現作，鍋子見底了就再炒，所以才能保持鴨肉的彈牙口感，難怪客人一碗接著一碗叫都想嚐嚐生炒鴨肉羹的好味道。
新聞來源：華視新聞
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