2012/05/01 12:00
張政慧 報導 / 宜蘭縣
好吃夯仔內帶您到宜蘭來品嚐牛肩肉，因為母親節快到了，有飯店業者推出低卡的燙牛肩肉片，再配上滑嫩的芙蓉陳皮蒸蛋，吃起來非常清爽，讓民眾不用擔心，吃美食會發胖。
紅潤新鮮的牛肩肉，低脂油花偏少，切成薄片後用熱水燙，除了去除血水，燙的時間火侯更是要拿捏。剛燙好的牛肉放在銀牙上，配上主廚特調的魚露、醬油、柴魚粉和糖所組成的醬汁，最後在蔥花上面，淋上一點點滾燙的油增添香氣。
除了低牛肩，主廚還搭配了清爽的蒸蛋，口感就像布丁一樣綿密的蒸蛋，上面再加上新鮮干貝跟彩椒陳皮炒的配料，高纖又營養，讓媽媽們可以吃的美味又沒負擔。
有別於大魚大肉的桌菜，清淡爽口的雪花牛，配上軟綿綿的蒸蛋，低脂的組合讓愛美的媽媽們，更能沒有負擔的開心度過母親節。
新聞來源：華視新聞
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