2012/05/29 12:00
黃俊杰 報導 / 桃園市
今天好吃夯仔內，帶您到桃園來吃石門活魚，再配上龍潭鄉特有的椪風茶入菜，魚肉配上茶香，會有什麼火花呢，一起來品嘗。
這一片片灑上芝麻的餅，耶可不是什麼結婚大餅，他可是魚肉和冬瓜糖等作成的九品芝麻餅，香香酥酥口味相當特別，另外這道用鮮嫩的魚柳，加上彩椒，下去快炒的碧玉彩椒椪風魚，可一點都不椪風，加上這黑黑的椪風茶葉，下去炒，味道更清新。
用茶湯提味，創意又好吃，不過椪風茶到底是什麼茶，其實他就是大家常常聽到東風美人茶，喝起來有蜂蜜香味跟果香，相當受歡迎，主廚用盡巧思，讓茶湯跟魚湯結合，加入紅棗跟枸杞，燉出東方美人魚鍋，清爽不油膩，讓人一口接一口，桃園地區的主廚，發輝創意，用在地食材，用石門鮮魚加上龍潭美人茶，創造的美味，只有在桃園才吃的到。
新聞來源：華視新聞
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