2012/09/28 12:00
邱薇而 葉家君 報導 / 台北市
今天好吃夯仔內帶您來吃烤肉，台北有老闆特別到日本學道地的燒烤，就連烤肉醬跟鹽的份量，都是請營養師幫忙調配，而且會在桌邊為您服務非常貼心。
烤雞肉串放上用備長炭的爐火上吱吱做響，香氣立刻飄散，看師父不斷用扇子扇就是要調整溫度，這烤肉可跟別的地方不一樣，選用當先現宰溫體雞，天天手工現串，雞翅要串前，還把骨頭跟肉切開，相當厚工，雞腿肉串更是配上日本進口的大蔥，上烤台前還用師父親手灑上淺粉紅色的特調鹽花，經過加熱大蔥烤出甜味配上雞腿肉，簡單調味滋味就超棒，串燒加入創意，把新鮮度百分百的雞胸烤５分熟，吃起來就像生魚片。
手工雞肉丸在烤熟後，才加特調烤肉醬，為的就是降低熱量，除了烤物吸引人，這鍋香噴夠味日式燉牛肉就在桌邊炭火瀘上煮給你吃，一打開香噴噴的味道撲鼻，裡面滿滿肉片跟燉到軟透的馬鈴薯與胡蘿蔔，再配上一起烤的花魚，讓客人感受到滿滿的鮮味，原來烤肉也可以這樣吃。
新聞來源：華視新聞
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