2012/12/05 12:00
綜合報導 / 彰化縣
今天的好吃夯仔內，帶您到彰化來吃炒飯，不過這個炒飯，用芝麻和紅麴，炒出黑色和紅色的飯，顏色很特別，再搭配堅果，既養生又美味。
熱鍋裡打蛋，和一和，灑上蔥花，放入隔夜的冷飯，接下來就看功夫了，翻炒再翻炒，讓米飯滾動，滾到粒粒分明，重頭戲是這一碗黑芝麻，融入黑芝麻的炒飯，黑黑的一盤，最後放上核桃堅果，一整個養生又健康。
炒完黑的，再來一樣的過程，不過最後的芝麻，換成紅麴，炒飯變的紅通通，芝麻香氣足，紅麴特殊，炒飯師傅還有一項拿手菜，肥到會晃動的大豬腳，魯過蒸過，再下油鍋，炸的酥脆的德國豬腳，切開脆皮，裡頭的肉卻肥美多汁，搭配炒飯吃，真的會叫人把體重機忘掉。
新聞來源：華視新聞
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