2013/01/15 12:00
陳能振 報導
今天的好吃夯仔內，帶您到澎湖，來吃土魠魚，而且還請來達人，教你如何在家裡，自己做出紅燒土魠魚，步驟很簡單，而且口感非常美味。
又到了吃土魠魚的季節，今天好吃夯仔內，不用出門，我們要帶您品嘗澎湖人的居家料理，紅燒土魠魚，簡單的步驟教你如何在居家享用當季土魠魚，讓你在家中就能享用大廚大廚級的土魠料理。
晚餐時間到，陳媽媽拿出這兩塊準備好的土魠魚，每年到了這個時節，全家人都等著這一味，紅燒土魠魚，做法很簡單趕快拿筆記，先用鹽巴稍微抹一下，接著就要下鍋油煎，等到肉質變白就要趕快翻面，有點微焦後趕快加上醬油，至於醬油的多寡就看你們家的口味啦，但要讓小朋友喜歡可以加些偏甜的醬油，蓋上鍋蓋是為了可以更入味。
偷看一下，等到顏色變深就可以加上蔥蒜還有辣椒，這兩大片的香噴噴土魠魚就可以上桌了，油亮的表面，加上紅綠配色，色俱全那味道呢，就連不喜歡吃魚的小朋友都很喜歡，除了好手藝，是因為現在正是土魠魚產期，聽到沒，想要品嘗鮮美還得挑對時間，今天晚餐，你不妨也來試試，澎湖人的簡單美味。
新聞來源：華視新聞
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